SILENTIUM

Die Pause vom Alltag

Abschalten, entspannen, genießen – mit unseren eleganten Silentium Rotweincuvées

SILENTIUM

Die Pause vom Alltag

Abschalten, entspannen, genießen – mit unseren eleganten Silentium Rotweincuvées

SILENTIUM

Einfach mal abschalten

Jener Augenblick, in dem man sich mit einem guten Glas Rotwein zurückzieht und sich die Welt ein klein wenig langsamer dreht. Die unterschiedlichen Partien für die beiden ausgewogenen, kraftvollen Rotwein-Cuvées reifen in Ruhe als Jahrgangsweine sowohl im Holzfass als auch im Edelstahltank, bevor sie durch die Kellermeister mit Sorgfalt „verschmolzen“ werden.

So entsteht ein harmonisches Aromaspiel zwischen wunderbaren Frucht- und samtig-weichen Holznoten. Das markante Pausenzeichen auf dem elegant gestalteten Etikett unterstreicht die Markenbotschaft „Pause vom Alltag“. Adagio und Largo, Tempobezeichnungen in der Musik, kennzeichnen die unterschiedlichen Geschmacksrichtungen trocken und halbtrocken.

SILENTIUM

Silentium trocken

CHARAKTER

Intensive Aromen von dunklen Waldbeeren, mit einer zarten wundervollen Würznote lassen diesen Wein schon in der Nase zu einem Erlebnis werden.

PASST ZU

Pizza, Pasta und gegrilltem Fleisch

AUSZEICHNUNGEN

2019er:

SILENTIUM

Silentium halbtrocken

CHARAKTER

Ein dunkles Rot mit violetten Reflexen ist der kraftvolle Auftakt des Weines. Im Geschmack entfalten sich reife Pflaumen und dunkle Beeren, sowie ein Hauch von Zedernholz.

PASST ZU

Italienischen Gerichten, geschmortem Wild, aromatischem Käse

DREI FRAGEN AN

Christian Baumann

Der gebürtige Homburger ist als Kellermeister verantwortlich für die Silentium-Weinkollektion

Die Pausenzeichen auf dem Etikett sind eine musikalische Anspielung. Was haben Wein und Musik Ihrer Meinung nach gemeinsam?

Als Kellermeister, der auch der Musik und dem Gesang leidenschaftlich gerne nachgeht, habe ich da meine ganz besonderen Erfahrungen gemacht.
Beim Gitarrenspiel, wenn ich schwierige Intros übe und an den schnellen Tonwechseln beinahe verzweifle, ist es wie, wenn ich im Herbst die Qualität der Trauben beurteile und für mein Silentium Cuvée auswähle, einfach schwierig aber für die Qualität entscheidend.
Der Gesang, auch oft in der Gruppe, macht das Musikstück dann erst perfekt. Er ist wie die Diskussion mit den Kellermeisterkollegen beim Zusammenstellen der Cuvées. Durch ständiges probieren (proben) verbessert sich der Gesang und auch der Wein.

Warum sind Pausen im Alltag wichtig?

Zur Besinnung, Ruhe kommen ist für mich wie ankommen an einem Ziel. Nach meiner Erfahrung sind sich Ziele zu setzen und Sie zu erreichen die Würze des Lebens und machen das Leben lebenswert.

Woher kommt Ihre Begeisterung für Wein?

Als Sohn eines Winzers aufgewachsen wurde mir der Weinbau in die Wiege gelegt. Nach der Ausbildung zum Kellermeister und Weinbautechniker blicke ich nun auf über 40 Berufsjahre im Weinbau zurück. Neben meiner Tätigkeit als Kellermeister war ich immer auch im Weinbau aktiv. Jahrzehnte lang auch als Rebschutzwart. Heute freue ich mich bei kulinarischen Weinproben über jeden Kunden den ich mit Wein begeistern kann.

SILENTIUM

Die Winzergemeinschaft Franken eG (GWF)

Wir, die Winzergemeinschaft Franken, sind ein starkes Team, das im gesamten fränkischen Weinanbaugebiet zu Hause ist. Zwischen Spessart und Steigerwald, Saaletal und Tauberfranken haben sich mittlerweile über 2.200 Winzer auf 1.296 Hektar Rebfläche zu einer Gemeinschaft zusammengefunden, die sich der Qualität, der Tradition und der Innovation verpflichtet. 1959 gegründet, gehören wir zu den sechs größten Winzergenossenschaften Deutschlands. Unsere Trauben wachsen in namhaften fränkischen Lagen – von Großostheim bis Zeil am Main und von Hammelburg bis ins Taubertal. Das milde Klima und die mineralstoffreichen Böden in diesen Regionen sind die besten Voraussetzungen für genussvolle Weine. Das Weinsortiment umfasst alle gängigen Rebsorten. Jede Weinregion, jede Einzellage und jeder Winzer verleihen den Weinen ihre charakteristische Note. In zahlreichen nationalen und internationalen Weinwettbewerben erhalten die GWF-Weine regelmäßig zahlreiche Auszeichnungen.